经济日报-中国经济网北京8月14日讯不论是价格还是安全性ღ★★，作为国民消费的第一肉类品种ღ★★，猪肉一直不缺少关注ღ★★。为了让消费者直观了解到猪肉的安全生产状况AG真人官方app下载AG8旗舰厅网站ღ★★。ღ★★，放心消费ღ★★。同时现场解答ღ★★，消费者对于猪肉产品和猪肉消费的各类问题ღ★★，8月14日ღ★★，中国经济网记者走进新希望六和旗下的知名肉类加工企业——千喜鹤做错一题做一次TXTAG8旗舰厅ღ★★，ღ★★，通过视频直播的形式揭秘猪肉加工厂的真实生产场景ღ★★。本次直播活动通过中经云端进行食品加工ღ★★，ღ★★，共超过17万人参与观看了本次直播ღ★★。

　　“现代化工厂如何保障猪肉安全”AG真人官方app下载ღ★★、“工厂出来的冷鲜肉和市场卖的肉有哪些区别”ღ★★、“什么是排酸猪肉做错一题做一次TXTღ★★，排酸有什么”……ღ★★，有关猪肉的问题ag旗舰厅平台ღ★★，ღ★★，伴随着中国经济网记者直播千喜鹤透明工厂的过程中ღ★★，不断的出现在聊天区域ღ★★。

　　北京千喜鹤食品有限公司负责人于培作为讲解人员ღ★★，全程参与了此次直播活动ღ★★。他介绍称ღ★★，在北京千喜鹤工厂ღ★★，食品安全防控从进厂那一刻开始ღ★★，所有人员及车辆均进行严格消毒ღ★★，进出物流人流分开ღ★★。为了防控新冠疫情ღ★★，厂区工作人员也已经全部进行核酸检测AG真人官方app下载ღ★★，官方检疫人员对采购原料及厂区ღ★★、车间做错一题做一次TXTღ★★、产品均定期进行核酸检测ღ★★。

　　进入屠宰车间后ღ★★，千喜鹤工作人员向记者介绍公司猪源来自河北千喜鹤ღ★★、辽宁千喜鹤和千喜鹤直管的长春众品代宰公司ღ★★，均严格按照屠宰条例进行规范生产ღ★★，通过一系列质量管理体系认证ღ★★。

　　对于消费者最为关心的质量安全问题ღ★★，于培介绍称ღ★★，北京千喜鹤还建立了专门的瘦肉精药残化验室和非洲猪瘟检测化验室ღ★★，所有白条到厂后都会在驻场动检的监督下进行21项药残的二次检测ღ★★，合格产品才会对外销售ღ★★。

　　除了规范的猪肉来源做错一题做一次TXTღ★★，规范的宰杀和分割也关乎猪肉的品质ღ★★。在精分割车间AG真人官方app下载ღ★★，工作人员介绍千喜鹤生产的冷鲜肉经过二段冷却排酸ღ★★，在0-4°内加工ღ★★、运输做错一题做一次TXTღ★★、销售ღ★★，不仅肉质口感得到了提升ღ★★，在恒温条件下ღ★★，食品安全也得到保障ღ★★。除了供应冷鲜肉ღ★★，千喜鹤工厂还有一个庞大的冷库ღ★★，温度稳定在零下18°-20°左右ღ★★，这个冷库作为政府储备冻猪肉专库ღ★★，为北京市民提供生活保障ღ★★。

　　高品质的猪肉更需要合理的烹制ღ★★。在车间直播环节后ღ★★，千喜鹤工作人员还现场炸制了网红小酥肉和锅包肉新品邀请大家品鉴ღ★★，并且在烹饪过程中ღ★★，利用专业知识给消费者普及了猪肉不同部位适合的烹饪方法ღ★★。同时ღ★★，针对消费者关心的鉴别注水猪肉AG旗舰厅androidღ★★！ღ★★、猪肉的日常保存和选购等话题AG真人官方app下载ღ★★，进行了现场解答ღ★★。（韩肖）