中华饮食源远流长ღ◈◈◈，因为我国幅员辽阔ღ◈◈◈，地大物博ღ◈◈◈，各地的天气ღ◈◈◈、物产ღ◈◈◈、风俗习惯都存在着差别ღ◈◈◈，长时间以来AG真人ღ◈◈◈，在饮食上面也就形成了很多风味ღ◈◈◈。所以就有了“南米北面”的说法ღ◈◈◈。南方多种水稻ღ◈◈◈，以米饭为主食ღ◈◈◈，而北方则广泛种植小麦ღ◈◈◈，主要以面食为主ღ◈◈◈。今天我们就单单来说说我们中国最好吃的10种面条都是哪些ღ◈◈◈，你都吃过了吗？

　　首先声明一点ღ◈◈◈：“中国十大名面”是在2013年6月由中国饭店协会等举办的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评选出了“中国十大面条”ღ◈◈◈，所以说这还是很有说服力的哦ღ◈◈◈。接下来我们就一起来看看“中国十大名面”的具体排名情况吧ღ◈◈◈。

　　首先我们来看排名第十的biangbiang面ღ◈◈◈，是的没错ღ◈◈◈，由于这个名字属于生僻字ღ◈◈◈，很多人念不准ღ◈◈◈，所以现在各大商家基本上都是用拼音表示名称旧版幸福宝ღ◈◈◈。而且这个汉字一般的输入法还无法打出来ღ◈◈◈，只能用图片给大家展示一下旧版幸福宝ღ◈◈◈。

　　需要指出的ღ◈◈◈，这是陕西关中地区的汉族传统风味面食ღ◈◈◈，因为其在制作过程中有biangღ◈◈◈、biang的声音故而得名biangbiang面ღ◈◈◈。它属于油泼面的一种ღ◈◈◈，这种面条的特点是宽如裤带ღ◈◈◈，厚薄适中ღ◈◈◈，口感劲道ღ◈◈◈。吃的时候ღ◈◈◈，通常会搭配油泼辣子ღ◈◈◈、肥而不腻的臊子肉ღ◈◈◈、蒜泥啦ღ◈◈◈、葱花还有青菜等ღ◈◈◈，使其风味丰富ღ◈◈◈，辣而香ღ◈◈◈。

　　刀削面的大名ღ◈◈◈，想必大家不仅都听说过asia gamingღ◈◈◈，ღ◈◈◈，也都吃过了吧ღ◈◈◈。刀削面别称是“驸马面”ღ◈◈◈，为山西省的一种特色传统面食ღ◈◈◈。刀削面不仅是一道美味的面食ღ◈◈◈，也是一种具有丰富文化内涵的美食ღ◈◈◈。它的制作过程充满了艺术性以及趣味性ღ◈◈◈，这也是它深受人们喜爱的原因之一ღ◈◈◈。通过了解刀削面的历史与发展ღ◈◈◈，我们可以看到它不仅仅是一种美食ღ◈◈◈，更是一种传统文化的传承和展现ღ◈◈◈。

　　刀削面对和面的技术ღ◈◈◈，水ღ◈◈◈、面的比例旗舰厅ღ◈◈◈，ღ◈◈◈，要求极为严格ღ◈◈◈，一般是一斤面兑三两水ღ◈◈◈，接着打成面穗ღ◈◈◈，再揉成面团ღ◈◈◈，再用湿布蒙住ღ◈◈◈，饧半小时后再揉ღ◈◈◈，直到揉匀ღ◈◈◈、揉软ღ◈◈◈、揉光ღ◈◈◈，如果揉面功夫不到ღ◈◈◈，削时很容易粘刀ღ◈◈◈、断条ღ◈◈◈。最后把面揉成尺余长的桶状ღ◈◈◈。

　　排名第八的担担面是四川省的一道传统小吃ღ◈◈◈，担担面有着悠久的历史以及深厚的文化底蕴ღ◈◈◈。相传1841年ღ◈◈◈，由自贡的商贩陈包包首创AG真人ღ◈◈◈，因其最初是商贩们用扁担挑在肩上沿街叫卖而得名ღ◈◈◈。是属于川菜系ღ◈◈◈。该菜品起源于自贡市 ღ◈◈◈，是面粉AG真人ღ◈◈◈、葱花AG真人ღ◈◈◈、芝麻酱和红辣椒油等佐料制作而成ღ◈◈◈。

　　烩面是河南居家必吃的美食ღ◈◈◈，传说李世民在登基之前ღ◈◈◈，因战败受伤ღ◈◈◈，被一家农户收留ღ◈◈◈。农户为了招待李世民ღ◈◈◈，杀掉家中唯一的梅花鹿ღ◈◈◈，用鹿肉和面条制作了一碗面ღ◈◈◈。李世民吃后大为赞赏ღ◈◈◈，这道面因此得名ღ◈◈◈。

　　河南烩面的配菜包括鸡蛋ღ◈◈◈、海带ღ◈◈◈、豆腐皮AG真人ღ◈◈◈、豆芽等ღ◈◈◈，这些配菜在烩煮的过程中与面条相互融合ღ◈◈◈，能够呈现出独特的口感和风味ღ◈◈◈。比如豆芽的爽脆ღ◈◈◈、海带的柔韧ღ◈◈◈、鸡蛋的鲜香这些都让人回味无穷ღ◈◈◈。

　　延吉冷面是吉林省的特色美食ღ◈◈◈，基本上各个地方都能看到冷面的踪迹ღ◈◈◈。相传ღ◈◈◈，延吉冷面的起源可以追溯到上个世纪的20年代ღ◈◈◈。当时人们为了解决夏季食物易腐的问题ღ◈◈◈，就开始制作冷面AG真人ღ◈◈◈，ღ◈◈◈。他们选用优质的荞麦粉为主料ღ◈◈◈，然后经过多次揉捏和压制ღ◈◈◈，制作成了细面条ღ◈◈◈。煮熟后过冷水ღ◈◈◈，可以保持爽滑口感ღ◈◈◈。再配上新鲜的蔬菜ღ◈◈◈、鸡蛋ღ◈◈◈、肉类等配料ღ◈◈◈，再放入到特制的酸辣汤中ღ◈◈◈，加入醋ღ◈◈◈、辣椒粉等调料ღ◈◈◈，搅拌均匀ღ◈◈◈，非常清爽开胃ღ◈◈◈，延吉冷面就这样诞生了ღ◈◈◈。

　　兰州牛肉面应该是名气最大的一种面条了ღ◈◈◈，基本上每座城市ღ◈◈◈，每个县城ღ◈◈◈，每条街道ღ◈◈◈，甚至乡镇上面ღ◈◈◈，抬头就能看到兰州拉面ღ◈◈◈。兰州牛肉面的由来可以追溯到清朝的嘉庆年间ღ◈◈◈，由东乡族人马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成后带入到了兰州ღ◈◈◈。兰州牛肉面素有“一清ღ◈◈◈、二白ღ◈◈◈、三红ღ◈◈◈、四绿ღ◈◈◈、五黄”这五大特点ღ◈◈◈，就是牛肉汤色清气香ღ◈◈◈，萝卜片要洁白纯净ღ◈◈◈，辣椒油鲜红漂浮ღ◈◈◈，香菜蒜苗新鲜翠绿ღ◈◈◈，面条柔滑透黄ღ◈◈◈。

　　炝锅面是北方人家中常做的面食旧版幸福宝ღ◈◈◈。有说是炝锅面的发源地在山东ღ◈◈◈，因为其在制作的时候需要用到炝锅来煮面汤ღ◈◈◈，所以炝锅面的名字也就由此而来ღ◈◈◈。炝锅面是一道以面条ღ◈◈◈、黄豆芽ღ◈◈◈、虾米ღ◈◈◈、小白菜等作为主要食材ღ◈◈◈，以植酱油ღ◈◈◈、物油旧版幸福宝ღ◈◈◈、大葱等作为辅料制作而成的传统鲁菜系面食ღ◈◈◈，非常有营养价值ღ◈◈◈。

　　热干面的大名想必大家也都听说过吧ღ◈◈◈，作为湖北最有名的小吃ღ◈◈◈，热干面如今也是遍布大江南北ღ◈◈◈，冲击着无数人的味蕾ღ◈◈◈。其实热干面也是在机缘巧合中诞生的ღ◈◈◈。据说在上世纪30年代ღ◈◈◈，住在汉口长堤街的李包师傅把面条放在案板上晒ღ◈◈◈，然后不小心打翻了油壶ღ◈◈◈，芝麻油淋到了面条上ღ◈◈◈，为了不浪费ღ◈◈◈，他就把面条煮了吃旧版幸福宝AG真人ღ◈◈◈。并且加上了各种调料ღ◈◈◈：芝麻酱ღ◈◈◈、色拉油ღ◈◈◈、香油ღ◈◈◈、红油ღ◈◈◈、细香葱等等ღ◈◈◈，想不到竟引来了无数人排队购买ღ◈◈◈，热干面由此诞生了ღ◈◈◈。

　　云吞面是广东传统美味小吃ღ◈◈◈，主要有汤面ღ◈◈◈、捞面ღ◈◈◈、拌面三种形式ღ◈◈◈。虽然广东人并不是以面食为主食ღ◈◈◈，但是地道广东人对云吞面的感情那是真的深啊ღ◈◈◈，相传云吞面是在清朝末年时期ღ◈◈◈，由湖南传入到了广州ღ◈◈◈。

　　吞面的特点是把云吞与面条搭配在一起ღ◈◈◈。面条通常是又细又圆的ღ◈◈◈，口感还有点儿弹性ღ◈◈◈。云吞汤通常是用鸡骨ღ◈◈◈、花菇ღ◈◈◈、瘦肉等原料熬制而成的ღ◈◈◈。我们将煮好的面条装入到碗中旧版幸福宝ღ◈◈◈，再加入一定量的云吞和云吞汤就可以吃了ღ◈◈◈。

　　终于看到第一名了ღ◈◈◈，没错ღ◈◈◈，真是大名鼎鼎的炸酱面ღ◈◈◈。关于炸酱面的起源版本非常多ღ◈◈◈，有元朝说ღ◈◈◈、清朝说ღ◈◈◈、明朝说等等ღ◈◈◈，现在也不好考证ღ◈◈◈，我们就不讨论了ღ◈◈◈。老北京炸酱面是属于北京市的一道传统小吃ღ◈◈◈，地道北京菜ღ◈◈◈，该菜品是由菜码ღ◈◈◈、炸酱拌面条而成ღ◈◈◈，流行于北京 旧版幸福宝ღ◈◈◈、河北ღ◈◈◈、天津等地ღ◈◈◈。地道炸酱面真可谓是酱香浓郁ღ◈◈◈，黏度适中ღ◈◈◈，咸甜适口ღ◈◈◈，非常美味ღ◈◈◈。